Zubereitung
Äpfel schälen und in feine Stücke schneiden. Butter schaumig rühren, Eier, Zucker und Vanillinzucker zugeben und gut verrühren. Mehl und Backpulver hinzufügen. Die Apfelscheiben unter den Teig heben.
Auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und bei 200° - 220°C ca.25 min backen.
Puderzucker mit etwas kalten Wasser verrühren und noch auf den warmen Kuchen verteilen.
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