Zubereitung
Die Linsen am Vortag einweichen.
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Den Speck ebenfalls in Würfel schneiden.
Das Suppengemüse putzen und in kleine Streifen schneiden.
Die Mettenden in kleine Stücke schneiden.
Die Linsen, Kartoffeln, Mettenden und das Suppengemüse sowie Salz und Pfeffer zu einem sämigen Eintopf kochen.
In der Zwischenzeit den Speck anbraten und zusammen mit der kleingeschnittenen Rotwurst sowie einen guten Schuß Balsamiko Essig kurz vor den servieren dem Eintopf zugeben.
Eventl. noch etwas nachwürzen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
