Apfelkuchen mit Haselnuss Guss Apfelkuchen mit Haselnuss Guss Apfelkuchen mit Haselnuss Guss

Apfelkuchen mit Haselnuss Guss

Ein toller Kuchen für liebe Gäste

Schwierigkeit
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Zutaten

2 Eidotter
<b>für den Guss</b>
2 EL Zucker
1 EL Butter
<b>Für die Apfelmasse</b>
<b>Für den Teig</b>
150 g Butter
100 g Halva
3 Stk Eiweis
50 g Zucker
100 g gemahlene Hasselnüsse oder Mandeln
600 g Apfel
1 Pr Salz
1 Stk Eigelb
4 EL Milch
1 Päckchen Backpulver
1 Päckchen Vanillezucker
75 g Zucker
250 g Mehl

Zubereitung

So geht es: Die Äpfel waschen und Vierteln und das Kerngehäuse herausschneiden, dann würfeln. In einer Pfanne 1 EL Butter geben und die Apfelwürfeln mit 2 EL Zucker an dünsten. Kalt werden lassen.

Für den Boden von den Zutaten einen Teig herstellen, in ein eingefettete Form geben. Einen Rand von mindestens 4 cm hochziehen.

Die Haselnüsse oder Mandeln in eine Schüssel geben, die 2 Eidotter und den Zucker dazugeben. Alles schön durch rühren, dann den zerbröckelte Halva unter rühren. (Den Halva gibt es im Griechisch oder im Türkischen Laden.)

Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die Haselnüsse rühren.

Die kalte Apfelmasse auf den Boden verteilen, und darüber vorsichtig den Guss mit einem Löffel verteilen und ab in den Ofen.

Backzeit: Elektroherd 200°C, Umluft 180°C, Gas Stufen 2-3 ca. 40-50 Minuten backen.

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