Zubereitung
Backofen auf 50° vorwärmen
Hefeteig:
Die Milch erwärmen, Butter oder Margarine darin zerlassen.
Mehl in eine große Schüssel sieben, Trockenhefe hinzufügen und sorgfältig vermischen.
Zucker, Vanillezucker, Salz, Ei und Milch-Fett-Gemisch hinzufügen.
Mit dem Knethaken Stufe 1 alles verrühren.
Dann 5 Minuten auf höchster Stufe weiterkneten. (für die Lockerheit des Hefeteiges).
Schüssel mit Handtuch abdecken und für mindestens 30 - 45 Minuten in den warmen Backofen ( HITZE AUSSCHALTEN!!!)
In der Zwischenzeit Zwetschgen waschen und entkernen.
Das Backblech etwas einfetten.
Den Teig nochmal mit den Händen durchkneten und dann auf dem Blech ausrollen.
Die Zwetschgen dachziegelartig ( mit der Innenseite nach oben) auf dem Teig anrichten.
Nochmal für ca. 30 Minuten zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen.
Backofen: Unter- und Oberhitze: ca. 200°
Backzeit: ca. 25 Minuten
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