Hähnchen in Erdnusssauce Hähnchen in Erdnusssauce

Hähnchen in Erdnusssauce

Dieses Rezept stammt aus Ghana.

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Schwierigkeit
difficulty_3
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 6 Stimmen

Zutaten

Salz nach Geschmack
1 Lorbeerblatt
1 l Hühnerbrühe
3 Chilischoten gehackt u. zerdrückt
2 EL Ingwer gerieben
1 Knoblauch
1 mittl Zwiebel
1 Hähnchen in Portionen zerlegt
2 EL Palmöl
4 EL Wasser
2 EL Tomatenmark
125 g Erdnusscreme

Zubereitung

1. Erdnusscreme mit Tomatenmark und Wasser verrühren und erhitzen, bis sich Öl auf der Oberfläche absetzt. Beiseite stellen.

2. Das Palmöl erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten. Zwiebel, Knoblauch, Ingwer und Chilis hinzufügen und alles 10 Minuten ziehen lassen.

3. Die Erdnusssauce hinzufügen und mit Lorbeer und Salz würzen. 45 Minuten leise köcheln lassen. Auf Reis servieren.

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knoffel