Zubereitung
1. Zwiebeln und Knoblauch schälen, würfeln, Paprikaschoten putzen, vierteln, Tomaten waschen, putzen und klein schneiden, Gurke schälen,
halbieren, aushöhlen, in Scheiben schneiden, gekochten Schinken in feine
Streifen schneiden.
2. Öl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch, Paprika, Gurke, Lorbeerblätter zufügen, alles leicht anbraten. Weißwein, Tomaten und Schinkenstreifen zufügen und ca. 8 Minuten schmoren, zur Soße Tomatenmark, Crème fraîche und mediterrane Kräuter geben, mit
Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Auflaufform einfetten, Fischfilets salzen und pfeffern, Fischfilets je nach Größe halbieren und in die Auflaufform geben, Gemüse-Schinken-
Soße darauf verteilen, mit Käse bestreuen.
4. Im heißen Backofen bei 175° Umluft für ca. 25 Minuten backen.
5. Reis kochen.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!