Zubereitung
Den Weißkohl in einem großen Topf mit Wasser etwa 10 Min. kochen.
In der Zwischenzeit aus den Zutaten einen Hackfleischteig herstellen und etwas durchziehen lassen.
Nun die Deckblätter des Kohls entfernen.
Jeweils 3 Blätter übereinanderlegen, so daß es für 8 Rouladen reicht.
Aus dem Hackfleisch Rollen formen und die Kohlblätter damit füllen.
Die Seiten einschlagen, aufrollen und mit Küchengarn fixieren.
Die Kohlrouladen in heißem Schmalz von allen Seiten kräftig anbraten und mit 750ml Wasser ablöschen.
Nun etwa 1-1,5 Stunden kochen lassen, bei Bedarf Wasser nachfüllen.
Sauce mit Wasser/Mehl andicken und gegebenenfalls nachwürzen.
Dazu Salzkartoffeln oder Reis.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
