Zubereitung
Zucker Ei und Joghurt verrühren.
Backpulver und Mehl unterrühren und Johannisbeeren vorsichtig unterheben.
12 Papiermuffinförmchen in die Mulden eines Muffinblechs setzten.
Teig in die Muffinförmchen füllen und im vorgeheizten Backofen bei 160 C Umluft
Gas: Stufe 2 auf mittlerer Schiene ca. 25 Min. backen.
Muffins auskühlen lassen, mit Puderzucker bestäubt und nach Wunsch mit Johannisbeeren garniert servieren.
Pro Stück 2,5 Punkte
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