Rosengelee

1. Rosenblüten waschen/ nicht gespritzte Rosen verwenden/, in ein großes Glas geben, mit Wein aufgießen, schließen und 24 Stunden ziehen lassen.

2. In eine Kasserolle geben, zum Kochen bringen und nach 2 Minuten abstellen.

3. Etwas auskühlen lassen, abseihen, den Sud zurück in die Kasserolle gießen und Gelierzucker dazugeben und zum Kochen bringen, 4 bis 5 Minuten kochen lassen, dann die Zitronensäure, oder Saft einer Zitrone dazugeben. Wer Rosenwasser hat kann ein paar Tropfen dazugeben, es untermalt den Geschmack.

4. Die Rosenknospen kann man als Deko in die Gläschen geben, ist schön, wenn man es verschenkt.

5. Das fertige Gelee heiß in Gläschen füllen, und 5 Minuten auf den Deckel stellen.

6. Wenn man Rosenknospen verwendet, dies nicht machen!!

Dieses Gelee schmeckt hervorragend auf Palatschinken, Buttersemmeln