Filetkrüstchen mit Zwiebelhaube

Filetkrüstchen mit Zwiebelhaube

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
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Zutaten

2 EL Ol
15 Sch Frühstücksspeck (Bacon)
800 g Schweinefilet
3 Zwiebeln
100 g Curryketchup
200 g süße Sahne
150 g Hot-Chilisauce
2 Knoblauchzehen

Zubereitung

Knoblauch schälen und durch eine Knoblauchpresse drücken .

Mit Crème fraiche, Sahne und Ketchup verrühren .

Zwiebelschälen und in Ringe schneiden .

Fleisch waschen , trocken tupfen und in 2 cm dicke Scheiben schneiden .

Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin portionsweise von beiden Seiten ca . 3 Min. kräftig anbraten .

Filet und Speck abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten .

Zwiebel darauf verteilen und die Sahnesoße darübergießen .

Im heißen Ofen : Umluft 175° ca. 30 Min. überbacken .

Dazu schmeckt Salat und Brot

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Ziegenpeter