Zubereitung
Gelatine in etwas Wasser einweichen. Pudding nach Anleitung zubereiten. Gelatine ausdrücken und unter Rühren mit Pudding auflösen. Orangenschale zufügen und unter Rühren etwas abkühlen lassen. Cremefefine mit Vanillinzucker steif schlagen und vorsichtig unter den Pudding heben. Abgetropfte Mandarinen ebenfalls unterheben. 9 Butterkekse ohne Schokoladenüberzug zu einem Recheck ( 3x3 Kekse ) in eine kleine eckige Auflaufform legen. Falls die Form zu groß ist, Alufolie mehfach falten und damit einen Rand um die Kekse legen. Creme auf den Keksn verteilen. Restliche Butterkekse mit und ohne Schokoladenüberzug darauflegen. Mindestens 4 Stunden kalt stellen, danach in Stücke schneiden.
Zubreitungzeit : 20 Minuten
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