Zubereitung
Springform mit Pergamentpapier auslegen. Den Backofen schon mal auf 180°C vorheizen.
Zunächst Eiweiß und Wasser steif schlagen. Den Zucker langsam dazugeben, dann das Eigelb, alles nochmal schlagen. Nun gesiebtes Mehl und Backpulver unterheben. Den Teig in die vorbereitete Backform füllen. Im vorgeheizten Backofen etwa 15 Minuten bei 180 Grad abbacken.
Tipp: Die Biskuitmasse in einer schmalen, hohen Schüssel schlagen, es geht schneller und der Biskuit wird schön locker. Nun kannst du dir leckere Torten ausdenken, viel Spaß.
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