Vollkorn-Buttermilchbrötchen Vollkorn-Buttermilchbrötchen

Vollkorn-Buttermilchbrötchen

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Zutaten

Leinsamen
250 ml Buttermilch
50 g Margarine
10 g Zucker
1 TL Salz
1 Päckchen Trockenhefe
500 g Weizenvollkornmehl

Zubereitung

Lauwarme Buttermilch mit den anderen Zutaten, (außer Leinsamen) verkneten und an einem warmen Ort gehen lassen.

Leinsamen nach Geschmack unter den Teig kneten und nochmals gehen lassen.

Aus dem Teig Brötchen formen, mit Wasser bestreichen, mit einem spitzen Messer einschneiden, auf ein mit Backpapier belegtes Blech setzen, abdecken und nochmals gehen lassen.

Backofen auf 200 Grad vorheizen und die Brötchen ca. 25 Min. backen.

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novamin