Zubereitung
Buttermilch mit Ei verrühren, Zucker, Mehl und Backpulver nach und nach unterrühren. In eine gefettete Springform (26er) geben.
Abgetropfte Pflaumen auf den Teig geben. Mandeln und Krokant mischen, über die Pflaumen streuen und bei 160 Grad im vorgeheizten Backofen ca 30 - 35 Min. backen.
Noch heiß die Milch über den Kuchen träufeln und für 3 Min. in den ausgeschalteten Backofen geben.
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