Dauer: 25 Minuten Zubereitungszeit, eine Stunde Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_2
Nährwertangaben (4 ): 100 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

	Salz, Pfeffer
2 EL	Kräuteressig
8 EL	Olivenol
2	je Zweige Rosmarin u. Thymian
1 kl	Aubergine
1 mittl	Zucchini
1	je rote u. gelbe Paprika
4	Knoblauchzehen
1	Zwiebel

Zubereitung

Zwiebel in Ringe, Knoblauch in Scheiben schneiden. Gemüse vorbereiten. Paprika in Spalten schneiden, Zucchini und Aubergine mit einem Sparschäler längs in dünne Scheiben hobeln. Kräuter abbrausen und abtupfen. Olivenöl, Essig, Salz und Pfeffer in einer flachen Schale verrühren.

Kräuterzweige hineingeben, Gemüse darin wenden und abgedeckt ca. 1 Std. marinieren.

Gemüse abtropfen lassen, in eine Alu-Grillschale geben und auf einem heißen Rost 8 - 10 Min. grillen. Zwischendurch wenden. Das Gemüse würzen und mit Kräutern garnieren.

Guten Appetit!

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kochmaus56