Schinkenröllchen

Du schaust dich um - und schon steht alles auf dem Tisch - !
Wenn's mal schnell gehen muß, oder unerwartet Gäste kommen, liegst du hier genau richtig! Die Schinkenröllchenplatte wird den Gästen wie gezaubert vorkommen! Dazu sind sie noch eine Delikatesse!
Schinkenröllchen für Feinschmecker und Genießer!

Deine eigene Kreation sagt EINEN mL Orangenlikör für diese Menge konservierten Spargel? Oder sind die fünf Stangen nur Spargel-Spitzen?

Stimmt.. das waere etwas wenig.. ich bin gerade am ueberlegen wie ich das abmessen sollte. Zuviel sollte es aber auch nicht sein. Dieser Curacao ist ja ziemlich bitter.. Der soll ja nicht den guten Spargelgeschmack ueberdecken..

sollte denn eine eigene kreation nicht auch getestet sein? ich finde den curacao zwar nicht bitter, und ich könnte mir den geschmack auch zu spargel vorstellen.... bliebe die qual der wahl der likörfarbe... aber das verteilen von 1 ml auf 4 spargelstangen stelle ich mir auch eher mühsam vor.

Tja, sieht so aus, als ob man 'ne Laborratte sein muss um genau 1ml Curacao auf 5 Spargelstangen zu verteilen

Weniger kann mehr sein! In diesem Fall darf es nur ein kleiner Hauch von Curacao sein.
Zur Dosierung von einem Milliliter muß man keine Laborratte sein, das schafft man auch mit Pratzen.
Man verwendet dafür zwei Pipetten. Zuerst ein ganz kleiner Schuß in's Schnapsglas, danach wird etwas mit der ersten Pipette (im Bild das Linke) aus dem Glas aufgezogen. Zehn Tropfen kommen dann in das kleine Pipettenfläschchen. Man kann sich auch an der Markierung an der Seite der Pipette halten. Kanüle nun aufsetzen (Bild 2). So sind nun 35 bis 45 Tropfen mit einem Milliliter möglich. Damit ist es kein Problem, fünf Spargelstangen gleichmäßig zu beträufeln.

sind wir im Labor oder inner Küche? Bevor ich mir hier solche Sachen zulage lasse ich das Rezept Rezept sein.... oder nehme eben mehr, so wie frau es normal dosieren kann.

Wenn du da mehr nimmst schmeckst du nur noch Curacao...und keinen Spargel mehr. Das waere schade

Nein! Wir sind inner Schrauberbude. Die Pipetten sind aus dem Motorradzubehörhandel.

Es ist schon ein Problem, wenn man die Mengen genau angeben muss. Macht man es nicht, wird geschimpft, macht man es, ist es auch nicht immer richtig. Ein Hauch sollte es sein.... Wer es ganz einfach mag, ich habe für Essig und Öl so Zerstäuber (gibt es zu kaufen), damit geht so etwas prima.

.... Daumen drauf und durch !!!! Hört sich aber lecker an, mit dem Salat dazu ....

Danke Conny, über solch eine leckere Schinkenröllchenplatte mit Nudelsalat hat sich bei uns immer jeder Gast gefreut. Die Schinkenröllchen sind für Feinschmecker u. Genießer eine Delikatesse. Dazu sehr preiswert u. blitzschnell wie die Metro zubereitet!

MH! das schaut aber sehr lecker aus... und das mit den 1 ml das ist doch kein Problem für den der kochen kann!