Zubereitung
1. Mehl mit Hefe, Ei, Eigelb, Butter, Zucker, Salz, Milch verkneten. Auf einen warmen Ort zugedeckt ca.50-60 Min. gehen lassen.
2. Nochmals verkneten, rechteckig ( ca 40x30cm ) ausrollen und längs in 3 Streifen teilen.Die Mohnmasse darauf verteilen.
Teigränder mit etwas Milch bestreichen und den Teig von breiten Seite her aufrollen.
3. Die Rollen spiralförmig in eine gefettete Springform ( 28 cm Durchmesser ) legen.
4. Zwetschgen waschen, abtrocknen, entsteinen, und halbieren.
Zwischen die Teigstreifen stecken, mit Vanille-Zimt-Zucker Gemisch bestreuen.Den Kuchen mit etwas Milch bestreichen.
Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Umluft ca 40-45 Min backen.
4. Mit dem warmen Gelee bestreichen.
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