Zubereitung
1 ) Den Backofen auf 220° C ( Umluft: 200° C, Gas Stufe 4 -5 ) vorheizen. Ei Backblech einfetten.
2 ) Die trockenen Zutaten in eine Schüssel sieben. Die Butter/ Margarine mit den Fingerspitzen einkneten, bis die Mischung krümelig werd.
3 ) Nach und nach die Buttermilch zugießen und dabei ständig mit einer Gabel rühren, bis ein weicher Teig entsteht.
4 ) Den Teig etwa 1 cm dünn ausrollen und mit einer runden Form ( 5 cm Durchmesser ) 15 Brötchen ausstechen.
5 ) Die Brötchen auf das vorbereitete Backblech legen und 12 - 15 Minuten im Ofen backen, bis sie goldbraun werden. Nach Belieben warm oder kalt servieren.
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