Zubereitung
Quark abtropfen lassen und in einem Geschirrtuch ausdrücken. Quark durch ein Sieb streichen, mit Mehl, Puderzucker,1 Prise Salz, 1 Pack.Vanillinzucker und den Eiern verrühren. Ca. 30 Min. quellen lassen.
Himbeeren mit einem Pack. Vanellinzucker und Zitronensaft pürieren. In einen Topf geben und kurz aufkochen. Butter in einer Pfanne schmelzen, Paniermehl, Kokosraspel, brauenen Zucker und Zitronenschale vermengen und in die Pfanne mit Butter geben. Vom Herd ziehen.
Aus dem Quark mit zwei EL 8 Nocken formen, Löffel dabei immer wieder in kaltes Wasser tauchen. Reichlich Salzwasser in einem Topf aufkochen, Klöße darin bei schwacher Hitze 15 -18 Min.gar ziehen lassen. Herausnehmen und nach dem Abtropfen in Kokosbutter wenden. Mit Himbeersoße je zwei Klöße auf Teller anrichten.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
