Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit, 13 Minuten Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1	Ei
100 g	Creme fraiche
	Für den Belag
1	Orange -> Abrieb davon
1	Ei
Pr	Salz
100 g	Zucker
200 g	Weiche Butter
100 g	weiche Marzipan-Rohmasse
1 TL	Backpulver
300 g	Weizenmehl 1050
	Für die Streusel
8 EL	Chassis Likör
250 g	entsteinete und klein geschnittenen Zwetschgen
400 g	Brombeere
	Für das Obst
	Puderzucker
	Auserdem
1 TL	Zimt
2 Päckchen	Vanilinzucker

Zubereitung

Obst mit Chassis mischen und über Nacht in Kühlschrank ziehen lassen.

Mehl, Backpulver in eine Schüssel sieben, weiches Marzipan in kleine Würfeln, die Butter in Stückchen, Zucker, Salz, Ei sowie Orangenschale zugeben und zu Streuseln verkneten. Für 1 Stunde in Kühlschrank stellen.

Backofen auf 175°C Umluft vorheizen. Backform mit Backpapier belegen. Etwa 2/3 des Teiges in die Form geben und zu einem gleichmäßigen Teig andrücken. Etwa 10 Minuten vorbacken.

Créme fraíche mit dem Ei, Zimt und Vanille mischen und über den Teig verteilen. Abgetropfte Obst darauf verteilen. Die restliche Streusel darüber krümeln. Weitere 15-20 Minuten backen. Erkalten lassen und mit Puderzucker bestreuen.

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