Bunter Mangoldkuchen Bunter Mangoldkuchen

Bunter Mangoldkuchen

Dauer
2 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
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Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

<b> für den Quark-Butter-Teig </b>
150 g Quark
100 g Butter
8 EL Milch
300 g Mehl
3 TL Backpulver
Salz
<b>Für den Belag</b>
1 EL Ol
150 g Bacon
2 rote Zwiebeln, achteln
2 Knoblauchzehen, fein hacken
300 g Mangold, in ca. 2cm Stücke schneiden
1 rote Spitzpaprika, in feine Streifen
1 gelbe Spitzpaprika, in feine Streifen
<b> außerdem </b>
125 g Bergkäse, fein reiben
Salz, Pfeffer

Zubereitung

für den Quark-Butter-Teig

alle Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten, es ist ein weicher Teig,

2 Std. kühlen, dann in gefettete Ø30 cm Form ausrollen

für den Belag

1. Öl erhitzen, Bacon bei mittlerer Hitze knusprig auslassen, Zwiebeln zugeben und anbraten, Mangold, Paprika, Knoblauch zugeben und alles zugedeckt bei mittlerer Hitze ca. 6-8 Minuten dünsten. Mít Salz und Pfeffer abschmecken. Abkühlen lassen

2. Gemüsemischung auf dem Teigboden verteilen, mit dem Käse bestreuen und 30 Minuten im 180°C vorgeheizten Backofen auf der untersten Schiene goldbraun backen

3. lauwarm servieren

- Guten Appetit -

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