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Zubereitung:
Kohl säubern, in nicht zu große Streifen oder Rauten schneiden.
Die Hälfte der Butter erhitzen und das Kraut darin andünsten.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Die Hälfte Brühe angießen und zugedeckt ca. 10 Minuten leicht schmoren lassen.
Zwiebeln schälen, fein schnipseln und in der restlichen Butter anschwitzen.
Hackfleisch dazu und krümelig anbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Backofen auf 160 Grad (Heißluft 140 Grad) vorheizen.
Restliche Brühe mit der Hälfte Tomatenmark verrühren.
Eier mit Obers und dem restlichen Tomatenmark verquirlen, salzen und Pfeffern.
Schichtweise Kraut dann Hackfleisch in eine gefettete Auflaufform geben.
Tomatenbrühe darüber gießen.
Schafkäse gleichmässig darüber bröckeln und alles mit der Ei-Obers-Mischung übergießen.
Im Ofen ca. 30 Minuten backen.
Dazu gibts Kartoffeln oder frisches Weißbrot.
Geräte: Auflaufform, Brett, gutes Messer
Quelle: Lisa Kochen&Backen 09/2009
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