Zwiebelringe Pariser Art

Zwiebelringe Pariser Art

Prima Garnitur zu Grillfleisch, Rostbraten oder Kartoffelmus/-gratin

Dauer
30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1 Pr Weißer Pfeffer
80 g Bratfett/Butterschmalz
5 EL Mehl/feinstes Semmelmehl
0,5 l frische Milch (keine fettarme!)
500 g Zwiebeln (Schalotte, rote Zwiebeln oder versch. Sorten)

Zubereitung

Die vorbereiteten Zwiebeln in Ringe schneiden und ca. 1/4 h in Milch einlegen. Gut abtropfen lassen. Pfeffern und in Mehl/feinstem Semmelmehl wenden und in reichlich heißem Fett von beiden Seiten goldbraun braten.

Die restliche Milch kann man gleich für Kartoffelmus oder Bechamelsoße nehmen...

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