Zubereitung:
Für Babys und Kleinkinder: Gebackene Hauptmahlzeit
Kombinieren Sie zwei Lieblingsgerichte von Kindern und Sie haben eine Hauptmahlzeit, die alles enthält, was Ihr Kind jetzt braucht. Wenn Sie es eilig haben, können Sie die Waffeln auch ohne Belag oder mit frischem Kräuterquark servieren.
Das Kartoffelpulver (für 15 Stk.) nach der Packungsaufschrift anrühren. Zwiebel abziehen, halbieren und feinwürfeln, mit dem getrockneten Basilikum unterrühren, quellen lassen.
Das Waffeleisen immer mit Olivenöl fetten und nacheinander die Waffeln goldgelb backen.
Die reifen Tomaten gründlich waschen. Stielansatz herausschneiden. Tomaten in Scheiben teilen. Mozzarella würfeln. Waffeln auf ein geöltes Backblech legen, mit Tomatenscheiben belegen, Käsewürfel gleichmässig daraufstreuen und unter dem Grill schmelzen lassen.
Tip: Diese Waffeln sind eine tolle Überraschung für die ersten Kindergeburtstage - damit das Süsse nicht überhand nimmt. Backen Sie in diesem Fall die Waffeln ruhig vor, denn beim Überbacken werden sie wieder knusprig. Sie können den Kindern dann unterschiedliche Beläge anbieten: Vom Reibekäse über Bratwurstbrät bis zur Creme fraiche mit Sonnenblumenkernen.
Quelle: Nach: Eltern-Zeitschrift - Heft 10/90, gepostet von - Eva-D. Bilgic am 2.10.95
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