Zubereitung
1. Den Fisch auftauen lassen, abwaschen, trocken tupfen, mit Zitronensaft beträufeln und 30 bis 60 Minuten ruhen lassen.
2. Dann den Fisch würfeln, mit Gewürzen bestreuen, leicht salzen und in erhitzten Öl anbraten lassen./ goldgelb/
3. Lauch fein in Ringe schneiden, Paprikaschoten in kleine Würfelchen, die Möhre grob raspeln. Dies alles mit dem ausgekühlten Fisch vermischen, Petersilie und Jogurt dazufügen, gut vermischen. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken und 60 Minute ziehen lassen.
Mit Vollkornbrot servieren.
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