Gestampfte Kartoffeln mit gebratenem Paprika Gestampfte Kartoffeln mit gebratenem Paprika

Gestampfte Kartoffeln mit gebratenem Paprika

Schnell, einfach und herzhaft.

Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

1 EL Tomaten-Würzsalz
Öl zum Braten
4 Thymianzweige (Blättchen)
Cayennepulver
3 Paprika (rot, klein geschnitten)
80 ml Sahne
Salz, Pfeffer, Muskat
600 g Kartoffeln (geschält)

Zubereitung

Kartoffeln in reichlich Salzwasser kochen und abtropfen lassen.

Sahne in einem Topf kurz aufkochen, Kartoffeln dazu geben und durchstampfen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Paprikastücke in einer Pfanne mit etwas Öl zugedeckt anbraten,  bis sie gar sind. Thymianblättchen zufügen und mit Pfeffer und Tomaten-Würzsalz abschmecken.

Einen Teil der gebratenen Paprika unter die Kartoffeln heben, den restlichen Teil dazu servieren.

Wir haben heute Würstchen dazu gegessen. Ich habe noch paar Tomaten mit 2 Prisen Zucker gebraten und dazu gegeben.

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