Zubereitung
Backofen auf 210° vorheizen.
Kartoffeln schälen, in kleine Würfel schneiden und 15 Minuten in Salzwasser garen, abschütten.
Blumenkohl in Röschen teilen und in kochendem Salzwasser 20 Minuten garen, abschütten und mit den Kartoffeln zu Brei stampfen.
Eier trennen.
Eigelb, Sahne, 75 g Käse und die Gewürze unterrühren.
Eiweiß zu Schnee schlagen und vorsichtig unterheben. Die Masse in eine gefettete Auflaufform geben, mit 75 g Käse bestreuen und 30 Minuten backen.
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