Dauer: eine Stunde Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_1
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Auf der Grundlage von 1 Stimme

Zutaten

1,5 EL	Ananas Senfsauce
50 ml	Sahne
1,5 TL	Kefta Gewürz
0,5 TL	Cayennepfeffer
1	Zwiebel, klein gehackt
4 gr	Pflaumen, blau, klein geschnitten
	SAUCE:
	Öl zum Braten
	Salz, Pfeffer
3 EL	Kokosraspel
2 TL	Pfeffer-Mix-Löwensenf
1 Sch	Tostbrot. in Sahne eingeweicht
1	Zwiebel, klein gehackt
1	Knoblauch, klein gehackt
1	Ei
250 g	Hackfleisch, gemischt

Zubereitung

1. Hackfleisch, Knoblauch, Zwiebel, Ei, Toastscheibe, Kokos und Pfeffersenf gut mit Salz, Pfeffer würzen und gut durchkneten. Ca 1 Std. im Kühlschrank ziehen lassen.

2. In eine Pfanne mit heißem Öl kleine Bällchen braten. Aus dem Fett rausnehmen.

3. In einer Topf mit etwas Öl Zwiebel glasig anbraten, Pflaumen Cayennepfeffer, Kefta Gewürz dazu geben, weitere 5 Min. mitdünsten.

Sahne und Ananas Senf zufügen und alles mit Pürierstab pürieren.

Eventuell mit Salz und Pfeffer würzen.

Ich lasse die Bällchen in Sauce ziehen, so dass die Aromen ineinander fließen.

Dazu Reis reichen.

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ZOKA