Zubereitung
1.Die Esskastanien grob hacken. Die Pflaumen waschen, gut abtropfen lassen,
halbieren, entsteinen und mit dem Zitronensaft pürieren.
2.Das Fruchtpüree mit den Esskastanien und dem Gelier-Zucker 1plus1 in einem
großen Kochtopf gut verrühren. Bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen
bis das gesamte Kochgut kräftig sprudelt. Jetzt beginnt die Kochzeit! 4 MINUTEN
sprudelnd kochen lassen, dabei ständig weiterrühren.
3.Den Topf vom Herd nehmen. Heiß ausgespülte Gläser zügig mit der heißen Masse
randvoll füllen und sofort mit Schraubdeckel verschließen.
Ergibt ca. 1500 ml
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