Zubereitung
Den Spitzkohl halbieren, Strunk entfernen, in Streifen schneiden und waschen.
Mettenden in Scheiben schneiden, Zwiebeln würfeln und Kartoffeln in größere Stücke schneiden.
Den Kohl in heißer Butter anbraten, Zwiebeln zufügen und ca. 15 Minuten schmoren lassen. Der Kohl darf dabei ruhig etwas Farbe bekommen.
Mettenden und Kartoffeln zufügen, mit Brühe aufgießen und noch etwa 25 Minuten köcheln lassen.
Sahne zufügen und mit den Gewürzen abschmecken.
Dazu schmeckt Bauernbrot.
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