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Kleine Dinkel-Weizenmehl Brote

sehr gut

Dauer
2 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

Kräuter de Provence
Bergkäse, gerieben
Wasser, lauwarm
1 Hefe
4 EL Olivenol
120 g Sahne
2 Eier
0,5 TL Zucker
1 TL Salz
250 g Weizenmehl Typ 550
250 g Dinkelmehl

Zubereitung

1. Hefe in lauwarmen Wasser auflösen.

In eine größere Schüssel beide Sorte durchgesiebte Mehle, Salz, Zucker Eier,Olivenöl, Sahne und aufgelöste Hefe geben.

Ca 8-10Min. kneten. 1 ST. gehen lassen.

Nochmal ca 5-6 Min. kneten ca, 1 ST gehen lassen.

Der Teig in 7-8 Teile teilen. In einige Teile Kräuter einarbeiten. Durchkneten. Alle Teile etwas länglich formen von beiden Seiten gegenseitig drehen. Nach Wunsch einige Brote-Brötchen in Käse welzän.

Auf eine mit Backpapier belegte Backblech geben-oder in Baggert Form ,

noch ca 5. Min gehen lassen.

Im vorgeheizten Ofen bei 175°C Umluft ca. 15Min backen.

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