Zubereitung
Die Beeren werden mit dem Zucker in ein durchsichtiges Gefäß mit Deckel geschichtet.
Täglich mehrmals durchschütteln, oder mit Kochlöffel umrühren.
Das Ganze bleibt 1 Woche auf der Fensterbank stehen, die Sonne sollte nicht fehlen.
Es setzt sich der Saft langsam ab.
Nach einer Woche wird das Gemisch abgefiltert, ( durch ein Sieb gießen ) .
Es wird ungefähr 1 Liter Saft werden, dann braucht man genau die gleiche Menge, ca. 1 Liter an Schnaps. Also auch im Verhältniss 1:1.
Dieses wird dann gemischt und nochmals ca. 1 Woche ziehen lassen.
Gut durchmischen und dann in Flaschen abfüllen.
Schmeckt richtig nach mehr,...
Es können auch Johannisbeeren, schwarze Johannisbeeren, Heidelbeeren, oder Holunder u.s.w. verwendet werden.
Alles ist möglich.
Bei den Beeren und dem Zucker ist auch immer das Verhältnis 1:1 zu nehmen, also wie schon oben in der Zutatenliste beschrieben,...
geht also auch mit 500g Beeren und 500g Zucker und dann entsprechend dem Saft wieder 1:1 mit dem Schnaps.
Prost, der nächste Geburtstag kommt bestimmt,....
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