Nikas Puddingtorte mit Erdbeeren

Den Obstkuchen-Biskuitboden auf eine Tortenplatte geben, einen Tortenring darum stellen.

Aus Milch, Vanillepuddingpulver und Zucker einen Vanillepudding kochen. Gelatine kurz in kaltem Wasser einweichen, dann in die heiße Puddingmasse geben und mit einem Schneebesen gut verrühren. Auf dem Tortenboden verteilen und in den Kühlschrank stellen, bis die Masse fest geworden ist.

Dann genauso einen Erdbeerpudding mit Gelatine bereiten und auch warm auf den festen Vanillepudding geben, wieder in den Kühlschrank zum Festwerden geben.

Sobald der Erdbeerpudding auch fest ist, halbierte Erdbeeren darauf legen. Dann nach Packungsangabe den Tortenguss zubereiten und auf die Erdbeeren geben. Und nochmals zum Festwerden in den Kühlschrank stellen. Sobald auch der Tortenguss fest ist, mit einem Messer die Torte vom Tortenring lösen. Mit geschlagener Sahne servieren.

Tipp: Die Torte müsste sich auch mit anderen Puddingsorten und Früchten gut variieren lassen.