Pfirsich-Pflaumen-Limetten-Marmelade Pfirsich-Pflaumen-Limetten-Marmelade Pfirsich-Pflaumen-Limetten-Marmelade

Pfirsich-Pflaumen-Limetten-Marmelade

sehr lecker, frisch , aber mit einer bitteren Note

Dauer
2 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

500 g Geiler Zucker 3:1
Saft von 1 Limette
1 ganze unbehandelte Limette
700 g Pflaumen
700 g Pfirsiche

Zubereitung

Früchte waschen,abtropfen, entsteinen. Limette waschen und in feine Scheiben schneiden.

In einen größeren Topf klein geschnittenes Obst, Limette und Saft 1 Limette mit dem Zucker mischen und 2 Std. ziehen lassen.

Das Obst unter Rühren zum Kochen bringen und ca 5-6 Min kochen lassen. Immer wieder rühren.

Die Marmelade sofort in Gläser verteilen und schließen.

Wie gesagt durch die Limette die mit Schale gekocht wird hat die Marmelade einen leicht bitteren Geschmack.

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