Zubereitung
Die Erdbeeren waschen, Stiel entfernen und halbieren.
Die Hälfte der Erdbeeren mit einem Zauberstab grob pürieren und die anderen Hälften der Erdbeeren beiseitestellen.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz sehr steif schlagen.
Den Boden einer feuerfesten rechteckigen Schüssel mit Löffelbiskuits auslegen und jeden einzelnen Biskuit mit Erdbeerlimes beträufeln (für Kinder mit Orangensaft!!)
An die Seitenwände der Schüssel Biskuit aufstellen.
Nun die halben Erdbeeren auf den Boden verteilen und mit einem guten Vanilleeis auffüllen.
Das Erdbeerpüree auf das Vanilleeis verteilen und obenauf das steif geschlagene Eiweiß.
Das Ganze nun in die vorgeheizte Backröhre schieben und bei 180° "backen" bis der Baiser leicht braun ist. Ich mache immer Eiweißspitzen, und wenn die leicht braun sind, ist der Eistraum fertig.
Probiert es mal.... es lohnt sich.......
Kann man natürlich auch mit jedem anderen Obst machen.......
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