Haschee mit viel frischem Gemüse

liest sich BÄÄH, schmeckt aber absolut lecker!!!

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
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Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

1 Päckchen Tomatensuppe "Mallorca"
1 TL asiatische rote Currypaste
1 TL Knoblauchöl
1 TL geriebener Ingwer
0,5 roter Spitzkohl
2 Romanatomaten
1 kl Zucchini
1 grüne Paprika
2 Karotten
2 Zwiebeln
1 gemischtes Hackfleisch

Zubereitung

Vorbereitung:

Zwiebeln schälen und in halbe Ringe schneiden.

Tomaten mit heißem Wasser übergießen und stehen lassen.

Karotten schälen und in Scheiben schneiden.

Zucchini halbieren und in grobe Scheiben schneiden.

Spitzkohl halbieren, Strunk entfernen und in feine Streifen schneiden.

Paprika halbieren, Kerngehäuse entfernen und in Streifen schneiden.

Ca 1cm Ingwer reiben.

Tomaten aus dem Wasser nehmen, häuten und in grobe Würfel schneiden.

Zubereitung:

Knoblauchöl im Topf erhitzen, die Zwiebel, die Karotten und den Ingwer andünsten. Hackfleisch zugeben und gut durchbraten. Paprika dazu und kurz mitbraten. 400ml Wasser (keine 500ml!) zum Fleisch geben und kurz aufkochen lassen. Den Beutel Tomatensuppe und die Currypaste dazugeben und weiter köcheln lassen. Zum Schluss den Spitzkohl und die Zucchini dazugeben und ca 5 Min mitköcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit Vollkornspaghetti und geriebenem Käse servieren.

Schmeckt sooo mmmhhhhhh und ist das Lieblingsgericht meiner Enkel.......

Viel Spaß beim nachkochen und guten Appetit!

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mellekara