Zubereitung
Zucchini waschen, halbieren, mit einem Teelöffel die Mitte der Zucchini von den Kernen befreien.
Tomaten waschen, Haut abziehen,die Samen raus nehmen und das Fleisch der Tomate klein schneiden, in eine Schüssel geben.
Zwiebel und Knoblauch schälen und klein hacken, zu den Tomaten geben.
Kassler klein schneiden, unter die Tomaten unterheben.
Frische Kräuter waschen, klein hacken und mit klein gewürfelten Käse zu den Tomaten geben. Alles gut mit Salz und Pfeffer würzen.
Eventuell fein gehackte Chileschote dazu geben, und mit der Masse die Zucchinis füllen.
Mit etwas Olivenöl beträufeln und in eine Backform geben.
Bei 180°C ca 25-30 Minuten backen.
Dazu Reis oder Weißbrot reichen.
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