Zubereitung
Für den Kirschnudelteig aus den oben genannten Zutaten mit dem Knethaken einen Hefeteig herstellen. Diesen zugedeckt gehen lassen, bis sich sein Volumen deutlich vergrößert hat.
In der Zwischenzeit die Kirschen entsteinen. Auflaufform mit Butterschmalz ausstreichen und mit Zucker ausstreuen.
Hefeteig nochmals leicht durchkneten und in 12 gleichgroße Stücke teilen. Die einzelnen Hefestücke etwas auseinanderziehen und jeweils in die Mitte ca. 1 EL Zucker verteilen und darauf einen EL voll mit Kirschen. Die Hefestücke ineinander klappen, etwas formen und nebeneinander in die Auflaufform legen. (Ich habe Bilder gemacht, da kann man sehen, wie viel Zucker und Kirschen in etwa gebraucht werden, natürlich kann jeder dieses nach seinem Bedarf ändern).
Zum Schluss nochmals etwas ausgelassene Butter und Zucker über die Kirschnudeln geben. Kirschnudeln im Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad ca. 40 Minuten goldgelb backen. Ideal sind sie, wenn Butter, Zucker und der Saft der Kirschen karamellisiert sind. Kurz vor Ende der Backzeit die Kirschnudeln nochmals mit Butter bestreichen, damit sie schön glänzen. Die Kirschnudeln schmecken warm aber auch kalt sehr gut.
Guten Appetit!!!
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