Caprese - mal ganz anders

Tomaten, Mozzarella - leicht und herrlich frisch!

Dauer
15 Minuten Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Pr frisch gemalenen, bunten Pfeffer
1 Pr Salz
1 EL Olivenol
2 TL verflüssigten Blütenhonig (unbedingt!)
100 ml Sherryessig
20 Basilikum
20 Rucola
1 Bd Frühlingszwiebeln, gewürfelt
2 Mozzarella light, mundgerecht gewürfelt
6 mittl Rispentomaten (8teln und die 8tel halbieren)

Zubereitung

Tomaten-, Mozzarella- und Zwiebelwürfel in eine Salatschüssel geben.

Rucola und Basilikum in 1 cm große Stückchen schneiden, hinzufügen.

Aus den restlichen Zutaten ein homogenes Dressing bereiten.

Alle Zutaten miteinander vermengen und evtl. mit Baguette o. ä. genießen!

P.S.: und für alle, die ein Problem wg. des Honigs haben: der kitzelt so herrlich den Geschmack aus den Tomaten!!!

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