Zucchini-Hack-Lasagne

1. Zwiebeln und Knoblauch schälen, in Würfel schneiden und in etwas Olivenöl anschwitzen. Tomatenmark dazugeben und etwas anrösten, stückige und passierte Tomaten angießen mit den Gewürzen pikant abschmecken und bei kleiner Flamme ca. 60 Minuten köcheln lassen. Immer mal wieder umrühren, damit es nicht anbrennt. Hackfleisch krümelig anbraten und nach ca. 60 Minuten zu der Tomatenmasse geben und noch etwa 30 Minuten weiterköcheln lassen.

2. Butter schmelzen, Mehl einrühren und ca. 1 Minute anschwitzen. Milch unter Rühren zugießen und ca. 1 Minute köcheln lassen. Parmesan einrühren. Mit Pfeffer würzen.

3. Eier hartkochen, kalt abschrecken und mit dem Eierschneider in dünne Scheiben schneiden.

3. Zucchini putzen und in Scheiben schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zucchinischeiben darin 2 - 3 Minuten goldbraun braten.

4. 1/3 der Soße auf den Boden einer Auflaufform streichen. 3 Lasagneblätter darauflegen. Zuerst die Zucchini, dann die Eierscheiben daraufschichten. 1/3 der Soße darauf verstreichen. 3 Lasagneblätter drauflegen, dann Hacksoße drübergeben. Mit 3 Lasageneblätter bedecken.

Restliche Soße darauf verteilen und den geriebenen Käse darübergeben.

Im heißen Backofen bei 200°C in 30 - 45 Minuten backen.