Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit, ein Tag Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 5 Stimmen

Zutaten

3 TL	Oregano(trocken)
2 TL	Petersilie(frisch)
1 TL	Thymian(trocken)
1 TL	Rosmarin(trocken)
1 TL	Paprika(edelsüß)
1 TL	Zucker
0,5 TL	Pfeffer(frisch gemahlen)
1 TL	Salz
1 TL	Cayennepfeffer
1 TL	Knoblauch(gehackt)
1 Pr	Zimt
1 Pr	Muskat(frisch gemahlen)
2 EL	Zitronensaft
100 ml	Olivenol

Zubereitung

Alle Zutaten vermengen und gut durchrühren. Die Menge ist für ca. 1 Kg Fleisch. Orginal wird dazu Schweinenacken in sehr feine Scheiben geschnitten, man kann es aber auch mit Hühnchenfilet machen.

Dann alles miteinander mischen und für ca. 24 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.

Wer will kann noch 2 in dünne Scheiben geschnittene Zwiebeln dazugeben.

Eignet sich für die Pfanne, wird auf einem Drehspieß im Grill noch besser.

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Mansour