Thüringer Klößchenauflauf

8fach getestetes Rezept. - was Schnelles, aber Kräftiges nach einem stressigen Arbeitstag -

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Zutaten für 4 Portionen

1 Päckchen fertiger Thüringer Kloßteig (Kühlware)
1 Päckchen rohe Schinkenwürfel (oder Schinkenspeck)
1 Becher Schlagsahne
1/2 Becher Schmand
1/4 l Milch (je nach Größe Auflaufform)
2 TL Rindsbouillon (Brühpulver)
150 g Gouda, Edamer oder Reibekäse
Salz, Pfeffer, Muskat
50 g Butter
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Aus dem Kloßteig walnussgroße Klößchen formen. Auflaufform mit Butter einfetten und Klößchen in einer Lage einschichten. Wichtig: Die Klößchen sollen den Boden der Aufflaufform voll bedecken. Eine Prise Muskat drüberreiben. Die Schinkenwürfel darüberstreuen.
Schlagsahne, Schmand, Milch, Bouillon, etwas Pfeffer und Salz gut verrühren. Über die Klößchen geben, bis diese vollständig bedeckt sind (die Menge der Milch entsprechend anpassen). Statt Schmand kann auch saure Sahne verwendet werden.
Käse in dünnen Scheibchen oder grob gerieben darübergeben. Restliche Butter in Flöckchen obenauf verteilen.
In vorgeheizter Backröhre bei ca. 180 °C 25-30 min backen, bis der Käse eine schöne braune Kruste bildet.
Die Zutaten sind ganz schnell in jedem Lebensmitteldiscounter besorgt...



Geräte und Anmerkungen des Autors

Du benötigst: Auflaufform, Backröhre, Rührbesen

Testberichte zu Thüringer Klößchenauflauf


hat getestet
vor 7 Monaten
mosmile
Sehr lecker! Gab es heute und weil es schnell gehen musste,
hab ich eine Tüte mit 20 Miniklößchen von Pfanni genommen.
Ideales schnelles Gericht!


hat getestet
vor 8 Monaten
Brieftaube
Hallo

Habe den Auflauf heute getestet und für gut
befunden
War sehr gut
Wird es wieder geben
Lg Brieftaube


hat getestet
vor 4 Jahren
deftig
Der Auflauf hat wirklich lecker geschmeckt. Ich habe ihn auch, wie Inge mit Kasseler gemacht. Zum überbacken habe ich Mozzarella genommen und zum würzen das Brühpulver weggelassen. Den Auflauf wird es bestimmt wieder geben.

Thüringer Klößchenauflauf wurde außerdem ausprobiert von:

lilagartenmausWespewibinovaminfättesfleesch

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14 Kommentare zu Thüringer Klößchenauflauf

vor 4 Jahren
fättesfleesch
Ich hab´s heute mal wieder gemacht...
...bin immer wieder angetan von der einfachen Art und dem ausgewogenen Geschmack...

vor 4 Jahren
deftig
Hört sich lecker an, schade für heute schon zu spät - aber morgen ist auch noch ein Tag

vor 4 Jahren
fättesfleesch
Ich hab diesmal die Zutaten etwas abgewandelt, weil´s gerade so im Kühlschrank war: und zwar 1 Becher Saure Sahne, 1 Becher Schmand und nur noch etwas Milch zum Auffüllen. Das hat auch prima geschmeckt und es dickt sich im Ofen deutlich mehr ein.

vor 4 Jahren
novamin
Gab es heute, hatte Sauerkraut und Kasseler dazu, hat sehr gut geschmeckt.

vor 4 Jahren
deftig
Den Auflauf habe ich heute gemacht und den wird es bestimmt des öfteren geben. Ich habe ihn auch wie Inge, mit Kasseler gebacken

vor 3 Jahren
jurojul
Hab das Rezept heute mit fränkischem Kloßteig probiert. Hab ein Ei und Muskat in den Teig geknetet. Auf die Klößchen habe ich dann noch 250 g geschnittene frische Champignons gelegt und dann die Schinkenwürfel darüber. Die Sosse hab ich mit je 1 Becher Schmand, Joghurt und Milch angerührt, gwürzt nur mit Salz und Pfeffer. Dann den Käse drüber und wie angegeben gebacken. War sowas von lecker - SUPER!

vor 3 Jahren
Wespe
Wenn dann, mach ich mir den Teig selbst. Hört sich gut an und wird mit Sicherheit mal gemacht.

vor 3 Jahren
Wespe
War sehr gut, ich habe den Kloßteig selber hergestellt und etwas anders gemacht.

vor 2 Jahren
lilagartenmaus
wollte heute mal keine nudeln oder Kartoffeln machen also schnell eingekauft und gemacht... einfach nur lecker und schnell ... muss auf Schicht danke fürs Rezept

vor 8 Monaten
Sheba
Dar Rezept tönt sehr fein, würde ich so gerne nachkochen. Thüringer Kossteig ist hier aber unbekannt. Was ist das ? Ein Wurstteig ?

vor 8 Monaten
sibylle
Hier ist ein Rezept für Thüringer Klöße http://www.kochmeister.com/r/61943-thueringer-gemengte-kloesse.html

vor 8 Monaten
deftig
@Sheba, Thüringer Knödelteig/Kloßteig ist aus rohen Kartoffeln hergestellter Teig. Du kannst auch jeden anderen beliebigen Knödelteig nehmen, schmeckt immer sehr gut. Ich habe sogar schon den selbst gemachten Semmelknödelteig dazu genommen Einfach was Lust und Laune hergibt.

vor 8 Monaten
Sheba
Oh, jetzt habe ich kapiert, also Kartoffelknödeln in allen Varianten Herzlichen Dank für die Hinweise und Links, werde mir diese gleich anschauen.

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Das Rezept wurde in 87 Rezeptboxen gespeichert: Kartoffelgerichte und Gnocchi, KLÖSSE, Auflauf&Überbacken und 84 weitere




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Rezept Info
Zubereitungszeit: 45 min
Schwierigkeit:Anfänger
Rezept-ID:60562
eingetragen am:02.07.09
angesehen:6.556 (6)
gedruckt:725 (5)
gespeichert:93 (0)
versendet:8 (0)
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Rezept des Tages:am 15.01.10
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