Zubereitung
1. Zucker und Milch mischen, Hefe reingeben und lauwarm aufwärmen.
Mehl sieben, Milch zufügen, Eier dazu geben. Alles ca 10 Min. kneten.
Ca. 40 Min. gehen lassen. Nochmal kurz kneten und wieder 15 Min.aufgehen lassen.
2. Den Teig auf 3 Teile teilen, jedes Teil ausrollen, sehr weiche Margarine auf dem Teig verteilen, jedes Teil aufrollen und einen Zopf machen.
In einer größeren gefetteten Form ( oder 2 kleinere, oder eine große und eine kleine wie ich heute ) geben, im vorgeheizten Ofen bei 180°C Umluft ca. 30-35 Min backen. Eine Probe mit einem Fleischspieß machen. Die Kruste soll schön knusprig sein.
Der Brot ist fast wie eine Art Blätterteig und schmeckt einfach himmlisch.
Ich habe heute in dem kleineren Brot etwas Cashewkerne gegeben, sehr gut. Man kann auch nach Wunsch verschiedene trockene Nüsse oder Früchte rein geben.
Bitte mehr Mehl auf Arbeitsfläche geben, da der Teig etwas weicher ist.
Vor dem Backen mit etwas Margarine bepinseln.
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