Zubereitung
Nudeln nach Packunganleitung bissfest zubereiten, abgießen und abspülen.
In der Zwischenzeit Wirsing von seinen welken Blättern befreien, vierteln, den Strunk herausschneiden und in feine Streifen schneiden. Schinkenwürfel mit etwas Butterschmalz in einer geräumigen Pfanne auslassen. Zwiebelwürfel zugeben und glasig anschwitzen. Wirsing zugeben, kräftig würzen und mit ca. 125 ml Flüssigkeit angießen. Alles zusammen ca.10 Minuten unter gelegentlichem Umrühren garen.
Auflaufform mit Butterschmalz einfetten und Semmelbrösel bestreuen. Die Hälfte der Nudeln gleichmäßig in die Auflaufform geben. Dann die Hälfte des Wirsings und die Hälfte des Käses darüber streuen. Diesen Vorgang wiederholen. Auflauf im Backofen auf mittlerer Schiene bei 200 Grad ca.15 Minuten goldgelb backen.
Guten Appetit!!!
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