Zubereitung
Bohnen putzen, waschen und halbieren. Bohnenkraut waschen.
Beides in kochendem Salzwasser ca 10 Min. köcheln lassen.
Bohnen abgießen, abschrecken und Bohnekraut entfernen.
Zwiebel schälen und würfeln. Tomaten waschen und in Stücke schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hack darin krümmelig braten. Zwiebeln und Tomatenmark zugeben, mitbraten. Tomaten und 200 ml Wasser zugeben.
Mit Salz , Pfeffer und Paprika würzen.
Alles offen ca 15 Min köcheln lassen.
Thymian waschen und abzupfen.
Mit den Bohnen und Oliven zum Hack geben.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Feta zerbröseln und darüber streuen.
Dazu schmeckt Weißbrot und ein schönes kaltes Bier!
Mahlzeit !!!!
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