Name: Kenyan Pilau
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Kenia
Ingredients: 250 g Rind,Lamm oder Ziegenfleisch gewürfelt; 1 Ts Erbsen enthülst; 3 mittelgroße Karotten gewürfelt; Ts 1 1/2 Reis; 1 Ts Kokosmilch; 1 TL Salz; 2 Tomaten in voncassee; Öl zum Anbraten; 3 mittelgroße Zwiebeln gewürfelt; TL je 1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer,Paprika,Kreuzkümmelkörner; gemahlene Nelke, geriebener Muskat; zerstoßener Knoblauch, Zimtpulvern; Kümmel

Dauer: eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_2
Nährwertangaben (4 ): 480 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

250 g	Rind,Lamm oder Ziegenfleisch gewürfelt
1 Ts	Erbsen enthülst
3	mittelgroße Karotten gewürfelt
Ts	1 1/2 Reis
1 Ts	Kokosmilch
1 TL	Salz
2	Tomaten in voncassee
	Öl zum Anbraten
3	mittelgroße Zwiebeln gewürfelt
TL	je 1/2 Teelöffel Schwarzer Pfeffer,Paprika,Kreuzkümmelkörner
	gemahlene Nelke, geriebener Muskat
	zerstoßener Knoblauch, Zimtpulvern
	Kümmel

Zubereitung

Die Zwiebeln braun anrösten, dann die Gewürze, Tomat-concassee und das Fleisch zugeben, 10 Minuten mitbraten. Die Karotten, Erbsen und den Reis zugeben und mit der Kokosmilch auffüllen. Köcheln lassen und deckeln. Dies alles OHNE umzurühren köcheln lassen bis der Reis gar ist. (ca 20 Min.)Bei Bedarf noch etw. Wasser zugeben

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justinus.44