Zubereitung
1. Als erstes waschen wir die Hähnchenbrüste ab und tupfen sie trocken
wir würzen die Hähnchenbrust mit etwas Salz,Pfeffer,Paprika und etwas Curry
2. Nun geben wir den Inhalt beider Tomatendosen in einen Topf und erhitzen das ganze
3. wir geben nun die Tasse Reis mit 2 Tassen Wasser und einer Prise Salz in den Topf und bringen den Reis zum kochen. Wenns kocht einmal rühren und mit Deckel schließen und Reisplatte komplett ausschalten. Ab und an kucken damits nicht überkocht., aber nicht mehr rühren!
4. Wir geben nun zu der Tomatensosse ca. 1 Esslöffel Tomatenmark , sowie die Gewürze Oregano, Basilikum, Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver und verrühren dies gut. Mit dem Zucker und einem Schuss Olivenöl die Sosse abschmecken.
5. Paprikaschoten waschen, Kerngehäuse rausnehmen, weisse Innenwände rausschneiden und in mundgerechte Stücke schneiden und in der Tomatensosse leicht mitköcheln lassen bis die Paprikastücke weicher sind...
6. nun eine Pfanne erhitzen und 2 Esslöffel Olivenöl hineingeben und die Hähnchenbrüste mit mehrmaligem Wenden, braten bis sie gar sind
7. Alles miteinander anrichten und genießen!
Guten Appetit
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