Zubereitung
Brühe zum Kochen bringen, Äpfel zugeben, nicht zu lange kochen, da sie sonst jeden Geschmack verlieren. Petersilie und Minze zugeben, noch einen Moment kochen lassen, in Schüsseln geben und auftragen. Zimt, Zucker, Muskat und/oder Nelken nach Geschmack darüber streuen.
Die Rosenäpfel werden wahrscheinlich wegen ihrer roten Farbe so genannt.
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