Chili-Gelée

Chili-Gelée

als Aufstrich für die, die es ganz scharf mögen, ansonsten für Chili-Gerichte und Marinaden

Kosten
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Schwierigkeit
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Bewertung
(*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

12 Chilischoten, grün und rot
0,5 l Apfelsaft
0,3 l Apfelessig
500 g Gelierzucker (2:1)

Zubereitung

Chili entkernen und klein hacken.

Alle Zutaten zusammen aufkochen und nach Anleitung auf der Zuckerpackung 4 - 6 Minuten sprudelnd kochen.

Man kann jetzt etwas entschärfen und einen Teil der Chili-Stückchen mit der Schaumkelle entfernen. Anschliessend in vorbereitete Twist-off Gläser füllen, diese verschliessen und zum abkühlen auf den Kopf stellen.

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rampi

Themen

Marmeladen, Herbst