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Erdbeertorte
Zubereitungszeit: 60 min

Erdbeertorte

Getestetes Rezept. sehr lecker auch mit anderen Früchten

Foto Rezept Erdbeertorte

Zutaten für 4 Portionen

Für den Biskuitboden
4 Eier
120 g Zucker
120 g Mehl
Für den Belag
500 g Magerquark
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
6 Blatt Gelatine weiß
500 ml Sahne
250 g Erdbeeren
1 1/2 EL Zucker
3 Blatt Gelatine rot
Einheiten Zutatenliste

Zubereitung

Für den Biskuit die Eier schaumig schlagen. Den Zucker langsam einrieseln lassen und weiter sehr schaumig schlagen. Das Mehl darüber sieben und unterheben. In die Form füllen und 20-25 Min. bei 180°C Ober/Unterhitze backen. Aus der Form lösen, erkalten lassen und dann einen Tortenring anbringen.

Für den Belag die Erdbeeren waschen etwas kleinschneiden und mit 1,5 EL Zucker pürieren.

Die Gelatine getrennt einweichen.

Magerquark und Zucker verrühren die aufgelöste weiße Gelatine unterrühren. Kalt stellen bis es langsam eindickt. 400 ml Sahne steif schlagen, unter die Quarkmasse heben und auf den Biskuitboden verteilen.

Die rote Gelatine auflösen und unter die Erdbeeren rühren. Auf der Quarkmasse verteilen und mit einer Gabel spiralförmig unterheben. Durchkühlen lassen.

100 ml Sahne steif schlagen und die Erdbeertorte verzieren.

Es schmeckt auch mit Himbeeren, Brombeeren und Kirschen sehr lecker.
















Testberichte zu Erdbeertorte


hat getestet
vor 11 Monaten
Ich tat die Torte mit Weintrauben machen. Echt super lecker.
Und ich tat nur weisse Gelatine hernehmen.
Gruß von Pumpeline Bums


hat getestet
vor 7 Jahren
Hab den Biskuit etwas abgewandelt (mit Backpulver, Speisestärke, Kakao und Wasser) und die Sahne für die Verzierung mit Kakao geschlagen.
Sehr sehr lecker.


Erdbeertorte wurde außerdem ausprobiert von:

LoryGlorygerda-besi

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9 Kommentare zu Erdbeertorte

vor 7 Jahren
ZOKA
WAU, KLASSE sieht das aus :gut:

vor 7 Jahren
gerda-besi
Danke Zoka und wie wäre es mit einem Kaffee??!! :roll:

vor 7 Jahren
ZOKA
Ich bin gerade dabei Kaffee zu kochen,bring nur die Torte mit .:winke:

vor 7 Jahren
deftig
Man oh man , sieht die lecker aus- da kann ein Bäckermeister vor Neid erblassen. Super lecker!!!!

vor 7 Jahren
deftig
.... ich meine natürlich den Konditormeister.

vor 7 Jahren
GabyHilg
die werden beide blass...:lol:

vor 7 Jahren
chrusi
der sieht ja zum anbeissen aus super chrusi:jap::jap:

vor 7 Jahren
chrusi
ist das eine 26form chrusi:winke:

vor 7 Jahren
gerda-besi
@chrusi es ist eine 28er Form

ich danke Euch für die tollen Komplimente. Ihr macht mich wirklich verlegen :bussi:

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